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PATÊ DE FOIE-GRAS – IGUARIA CHIQUE QUE OS RATOS TAMBÉM ADORAM.
Por Fátima Borges Pereira
Imagine-se um ganso, veja-se dentro de uma minúscula gaiola sem poder fazer qualquer movimento, a seguir, imagine uma comichão na sua traseira, não, não se coce e nem olhe para trás, você não tem espaço. Aos poucos sinta essa comichão transformando-se em dor, e, quando estiver doendo muito, tenha a certeza: Você está sendo comido vivo pelos ratos...Exatamente como o são os gansos criados para a produção do patê. Assim começa a ser fabricado o seu FOIE-GRAS!
Infelizmente para que você possa se deliciar com esta iguaria cara, milhares de gansos são criados da maneira mais horrenda possível!
Mas, o que é o FOIE-GRAS, exatamente?
É o fígado inchado dos gansos que recebem alimentação forçada provocando uma distorção nos corpos dos animais, aumentando seus fígados em até 7 vezes mais do que o normal para que o lucro dos amorais seja maior.
A dura realidade:
Desde que nascem, esses pobres animais recebem uma alimentação exageradamente rica em gorduras saturadas por meio de tubos que atingem diretamente seus estômagos. Muitas vezes, elásticos são postos em suas gargantas para que não regurgitem, ou seja, VOMITEM, já que são obrigados a comerem várias vezes por dia, mesmo estando completamente repletos. Chegam à idade adulta com fígados muito mais pesados que seus corpos perdendo assim a capacidade de movimentação, exatamente por causa disso, os ratos os atacam com freqüência, comendo-os literalmente enquanto vivos. As infecções causadas pelos canos onde são introduzidos os alimentos são constantes, o estômago quase sempre sofre ruptura, o bico fica deformado, a dificuldade para respirar é agoniante e os ferimentos no esôfago é uma constante, daí muitos morrerem antes de serem assassinados pelos “criadores”.
Esse patê é desaconselhado pelos médicos por ser considerado nocivo, já que 85% deste produto constitui-se de gordura saturada, e quem consome o patê de foie-gras leva para dentro de seu corpo uma grande quantidade de gordura que vai diretamente para o fígado também. Daí, concluo que a crueldade para com os gansos se estende até ao ser humano, pois certamente, os restaurantes de luxo jamais dirão aos seus clientes o que os ratos já sabem há muito tempo, que estão ingerindo fígado adoecido.
Após a morte dos gansos, só o monstruoso fígado é aproveitado, visto as carcaças deles não servirem para consumo devido ao excesso de antibióticos e drogas que recebem ao longo de suas curtas vidas. Em alguns países da Europa o foie-gras está proibido, talvez por isso, o atual governador da Califórnia, o ator Arnold Schwarzenegger, esteja sendo pressionado a sancionar uma lei que eliminará o referido patê do cardápio no Estado, menos mal!
www.all-creatures.org/anex/duck_foiegras-14.htm
www.institutoninarosa.org.br/consumo_alimentacao
wwwl.folha.uol.com.br/folha/equilibrio/noticias/ult263u3774.shtml
Fátima Borges Pereira – Professora de Português e Teatro Infantil, Poetisa, Artista Plástica e Vice-presidente da Ong. DAAJ - Defesa Animal e Ambiental com Apoio Jurídico. borges.fatima@yahoo.com.br